Haciendo uso de los desperdicios del proceso cervecero, en este caso los excedentes de cebada, científicos europeos lograron transformar las propiedades de este grano en biocombustible, dándole al rubro una oportunidad valiosa de participar en la reducción de la huella de carbono en el planeta.
Brotherwood tiene la visión de aportar a la cultura cervecera, ya que un público educado es el mejor juez de la cerveza artesanal que se produce hoy en el país.
Se viene la tradicional cena navideña y Comunibeer decidió realizar una nota acorde a la ocasión. Le propusimos a Gabriel Lara, Beer Sommelier Doemens, armar un menú que las personas puedan replicar en sus casas fácilmente, pero con una característica especial: que cada plato incluya su respectivo maridaje con cervezas.
La Grifería nos abrió las puertas de su nueva casa ubicada en calle San Ignacio, Santiago Centro. Hablamos con dos de sus dueños, quienes reconocen como ventaja la accesibilidad al local y buscan replicar la fórmula de bar de barrio en torno a la cerveza artesanal, que tanto éxito les ha generado en La Reina.
El Negro Matapacos es una figura icónica de los movimientos estudiantiles de inicio de la década. El perro emergió de las calles como símbolo de rebeldía, mestizaje y valor. El equipo de Comunibeer conversó con emprendimientos cerveceros que han revivido la imagen del reconocido can en sus productos.
Miran con atención la popularidad de la cerveza Báltica y el estilo de Tamango. Con ese interés, un grupo de amigos, junto con un maestro cervecero, formaron cerveza Cabezona.
Ballast Point fue fundada en 1996 por Jack White, -no es el músico-, junto a un pequeño grupo de cerveceros caseros en San Diego, California. Bajo el lema: “Después de todo, creemos que la vida es demasiado corta para una […]
Kunstmann NEIPA (New England IPA) estará disponible en supermercados. La empresa busca variar en la gama de sabores que ofrece.
Marcela Jiménez, una de las dueñas de cervecería Hathor, fue seleccionada por “100 Mujeres Líderes”, principal reconocimiento a la trayectoria y aporte femenino en el país. Debido a la contingencia nacional y al tratamiento informativo de El Mercurio, empresa que creó el premio, decidió rechazarlo.
Álvaro Figueroa es uno de los dueños de este bar en medio del barrio Yungay. En esta entrevista nos cuenta cómo ha sido la relación con su barrio y su interés por hacer su propia cerveza.
