Catalina y Natalia Garrido son dos hermanas que han llegado a revolucionar la forma de producir la cerveza artesanal en Chile, con conocimientos científicos, perseverancia y adaptación ante la crisis que ha significado la pandemia.
Karin Díaz dirige esta cervecería a pulso, en medio de un barrio emblemático de la comuna de Ñuñoa en Santiago, criando a dos niños pequeños y con la convicción de reivindicar el lugar de la cerveza como alimento.
Esta cerveza nacional se caracteriza por sus novedosas etiquetas, que invitan a sus comensales a adoptar un punto de vista más crítico, siempre con su respectivo brebaje en la mano.
Te recomendamos podcast y programas online, nacionales y extranjeros, que tratan temas de la cultura cervecera para hacer de la cuarentena algo más amena para quienes quieren seguir nutriéndose de conocimientos, desde su elaboración, procesos, mercado latinoamericano y marketing.
La diseñadora e ilustradora Nickole Pizarro conversó con Comunibeer sobre la importancia de la imagen en la cerveza, desde el diseño de una lata o etiqueta, hasta de sus fotos y redes sociales. Además de colaborar con cervecerías, catas de Brotherwood y bares, comparte sus conocimientos cheleros en su cuenta de Instagram.
Instalada en la comuna de La Florida, Cervecería Walüng nace de una inquietud emprendedora. Sus dueños, Elías Jofré y Carolina Letelier, empezaron con un vivero de plantas, jardín al que se dedicaron por un tiempo hasta que conocieron el mundo de la cerveza artesanal.
La Comunidad de mujeres cerveceras nace por la iniciativa de un grupo de mujeres dedicadas a distintas áreas del mundo de la cervecería. Logró consolidarse con más de 100 mujeres que participan activamente en las reuniones.
Brotherwood tiene la visión de aportar a la cultura cervecera, ya que un público educado es el mejor juez de la cerveza artesanal que se produce hoy en el país.
Miran con atención la popularidad de la cerveza Báltica y el estilo de Tamango. Con ese interés, un grupo de amigos, junto con un maestro cervecero, formaron cerveza Cabezona.
Álvaro Figueroa es uno de los dueños de este bar en medio del barrio Yungay. En esta entrevista nos cuenta cómo ha sido la relación con su barrio y su interés por hacer su propia cerveza.
