No solo porque es la casa de la cerveza artesanal más popular del Reino Unido, ni solo porque por sus innovaciones en la facturación de birras participó en el despliegue de la “guerra de los IBUs”, sino que por sobre todo por reinventar el concepto de brewpub de cadena, BrewDog, la marca punkie de chelas alojada en Escocia, permite reportear algunas de las más interesantes tendencias en el mundo de las cervezas artesanales contemporáneas.
Nicolás Pereira, uno de los colaboradores de Comunibeer, asistió a la cata de verano de Brotherwood. Acá cuenta sus aprendizajes, los sabores que experimentó y los recuerdos de las mejores cervezas estilo IPA que probó, que hoy lo acompañan en medio de la cuarentena.
El 31 de enero y 1 de febrero se celebró la 13° versión de “Valpobier, Rock y Cervezas”. Más de 25 cervecerías saciaron la sed del público, en un evento que tuvo como novedad la puesta en escena frente al mar, en Avenida Altamirano con Plaza Rubén Darío, Valparaíso. Comunibeer estuvo presente y conversó con expositores, quienes nos interiorizaron en sus emprendimientos y transmitieron sensaciones de esta instancia cervecera.
Ubicado en la zona cero de las protestas que vienen ocurriendo en el país hace dos meses y medio, este bar cervecero busca resistir en base a ofertas y actividades, pero por sobre todo, por sus convicciones.
La Grifería nos abrió las puertas de su nueva casa ubicada en calle San Ignacio, Santiago Centro. Hablamos con dos de sus dueños, quienes reconocen como ventaja la accesibilidad al local y buscan replicar la fórmula de bar de barrio en torno a la cerveza artesanal, que tanto éxito les ha generado en La Reina.
Álvaro Figueroa es uno de los dueños de este bar en medio del barrio Yungay. En esta entrevista nos cuenta cómo ha sido la relación con su barrio y su interés por hacer su propia cerveza.
El bar, ubicado en la comuna de Ñuñoa, se ha transformado en un lugar de encuentro y buena onda, siempre destacando las cervezas nacionales.
Lo que comenzó como un local de destilados, pasó a ser un bar estilo escocés y terminó siendo uno de los beer garden más importantes del país. Barbudo no para de reinventarse, siempre con el espíritu cervecero.
En medio de calle Bellavista, un barrio de artistas y bohemios, Casa Capellán destaca como un bar con estilo propio. Inaugurado hace ocho meses, sus paredes están repletas de cuadros, colores, ilustraciones. Mientras caminas por el segundo piso puedes sentir […]
En medio de Santiago centro, El Mesón ha sabido ganarse el cariño de sus clientes y de paso, ofrecer una gran gama de cervezas artesanales.
