La cuarentena ha sido un período que ha exigido mucho a todos los rubros y el mundo de la cerveza artesanal no es la excepción. Nuestra vida ha dado un giro y permanecemos mucho tiempo frente a las pantallas del monitor o del celular, encerrados en nuestras casas esperando a que la pandemia nos dé un respiro. En ocasiones, una casa en silencio puede resultar agotadora o por el contrario, una casa llena puede distraernos sin remedio. Tal vez el sonido de las calles te molesta mientras estás conectado en tu teletrabajo o sólo necesitas sentir otro tipo de conexión.
Por eso te invitamos a desconectarte de una forma distinta. Hemos hecho una selección de los mejores podcast y programas online sobre la cultura cervecera en español, que puedes encontrar en internet o en spotify. Para que puedas descansar por unos momentos y descubrir algunas de las novedades y consejos que se están presentando en este formato en el mundo de la cerveza artesanal.
Debemos recordar que cada uno de los podcast y programas recomendados se atañen a la realidad su país, por lo que puede que algunos hayan cortado transmisiones durante algunos meses de la pandemia. No obstante, algunos como Lupulados y The Brewer Factory han comenzado a retomar sus transmisiones habituales.
Revolución cervecera
Es un programa de radio que posee una transmisión online. Transmitido desde la V región de Valparaíso, en Chile, enfocado en el mundo de la cerveza artesanal, cultura y el rock.
Se proponen compartir información sobre los procesos, estilos, nuevos panoramas al alcance de todos. Han estado presentes en distintos eventos como Valpobier y cuentan con connotados invitados entre sus colaboradores. También, abordan temáticas que atañen a la actualidad del rubro de la cervecería artesanal en Chile. Todos los martes a las 20:00 hrs, por Ritoque 107.9 por la señal fm.
Lupulados
Es un podcast trasandino que surge el 2019, actualmente conducido por Facundo Rodriguez y Flavia Quiroz, más conocida como Srta. Birra en redes sociales. En sus episodios, nos hablan sobre la cerveza artesanal y toda la cultura que la que le rodea, pero dando espacio a otras bebidas fermentadas. Prueban distintos formatos manteniendo su esencia, enfocándose en conversar con quienes hacen cerveza como con quienes las disfrutan.
Facundo y Flavia transitan a través de los saberes de los maestros cerveceros, pasando por un interesante capítulo de la agrupación de mujeres birreras en Argentina, siguiendo por experiencias de homebrewers, maestros cerveceros connotados, su historia, consejos, estilos, hasta cómo llegar a ser un guía de la cerveza artesanal. Tratan una gran diversidad de temas, que no te dejarán indiferente. Lupulados nos invita a compartir conocimiento y experiencias sobre la cultura cervecera.
Malta sociedad
Este podcast, oriundo de Panamá, se pregunta por el lugar de la cerveza en la gastronomía mundial. Aborda la importancia del maridaje, el conocimiento de los ingredientes que constituyen la cerveza, los tipos de fermentación, sus aromas. Habla de los distintos estilos de cerveza y nos abre un mundo de posibilidades para disfrutarlas en compañía de diversos platos. Desde la importancia de la cristalería a las particularidades de cada una de ellas.
El podcast es una búsqueda por compartir experiencias, de un conocimiento profundo y consejos para mejorar la experiencia del consumo.
Ibu´s
Centrado en el mercado de la cerveza artesanal mexicana, Ibu´s explora la cultura de la cerveza artesanal desde la voz de los expertos.
Está constituido principalmente de entrevistas que te invitan a explorar nuevas recomendaciones en cervezas locales. En sus capítulos, maestros cerveceros comentan la historia de cada cervecería y como se han logrado constituir agrupaciones de cervecerías independientes. Es decir, cervecerías que han logrado sostenerse con su propio capital y que aún no pertenecen a los dos principales grupos industriales de la cerveza en México.
Estos productores se han unido en el rescate de otras cervecerías que exploran la elaboración con mucha creatividad, de forma responsable tanto en lo social como en lo ambiental, e impulsando el consumo local. Ibu´s te invita a decidirte a probar por alguno de los estilos que se están elaborando en México.
Entre Cervezas
El primer podcast en habla hispana de la brewing network. Pablo y Edgar buscan ayudar al cervecero de habla hispana, a mejorar el nivel de su cerveza casera. Ya sea acercando el conocimiento a los aficionados o profundizando en la producción, tipos de lúpulos, la importancia de la limpieza y sanitización de los procesos, la calidad del agua y su ph.
Siempre dispuestos a responder a las preguntas de sus oyentes. Un podcast que toda persona que comienza sus primeros pasos de Homebrewer debería escuchar.
The Brewer factory
Los hermanos Manu y Alfredo terminaron trabajando en el rubro cervecero para costear sus estudios superiores. Desde España transmiten este podcast, en el cual desean explicar y compartir su experiencia con el público: los pasos esenciales de la tierra en la que se cultivan sus ingredientes hasta que el brebaje llega al vaso: los tipos de lúpulos, cervecerías craft, los casos de emprendimiento, algunos exitosos y otros no. También de las grandes cervecerías y el sector de la distribución.
De igual modo, comparten trucos para elegir los colores de la marcas, el packaging, marketing y cómo manejar redes sociales e incluso desarrollaron una lista de las 25 mejores cervezas por semana. Sin duda, un podcast completísimo si se trata de abordar las distintas áreas de la cultura cervecera. Tal es su popularidad que puedes acceder a cursos de especialización desde su sitio web: www.thebrewerfactory.com
