Este viernes, 22:30 hrs, por las pantallas de Canal 13C, se estrena la tercera temporada de “El que a Chile Vino”. Esta vez, edición cerveza. Diez capítulos, de media hora cada uno, que buscan entregar un abanico lo más amplio posible sobre la industria cervecera nacional.
Del 24 al 27 de junio se realizarán cinco cursos para maestros cerveceros o empresarios del rubro, que conjugan teoría, práctica, levaduras nativas y cerveza artesanal.
Desde la Asociación de Cerveceros Caseros, Chilebruers, afirman que “será de los cerveceros caseros, de donde aparecerán en un futuro los grandes cerveceros de nuestro país”. A raíz de esto, y entendiendo que cocinar cerveza en casa puede ser una gran alternativa para sobrellevar la cuarentena, Comunibeer se contactó con Erik Simoes, actual ganador de la competencia de cervezas caseras de Chilebruers, para que nos contara de él, su faceta como homebrewer y qué lo llevó a interiorizarse en este mundo.
La Cervecería Kunstmann conmemora los 60 años del terremoto de Valdivia. Las ganancias de su venta irán para emprendedores de la zona.
La diseñadora e ilustradora Nickole Pizarro conversó con Comunibeer sobre la importancia de la imagen en la cerveza, desde el diseño de una lata o etiqueta, hasta de sus fotos y redes sociales. Además de colaborar con cervecerías, catas de Brotherwood y bares, comparte sus conocimientos cheleros en su cuenta de Instagram.
Luego de prácticamente dos décadas en que las IPAs se hicieron cada vez más amargas e intensas sentando el predominio de los valores de producción de cervezas craft de la Costa Oeste de los Estados Unidos, en estos días la Costa Este contraataca con las Hazys que resaltan más el sabor y el aspecto.
Al igual que sus antecesoras: Kunstmann Amberfest y NEIPA, esta nueva lata experimental es de edición limitada y exclusiva, que van rotando periódicamente. Está hecha con grano chileno, de la localidad de Gorbea.
Las fábricas dejaron de producir hace un mes y las tiendas de barrios ya no tienen stock de cerveza.
No solo porque es la casa de la cerveza artesanal más popular del Reino Unido, ni solo porque por sus innovaciones en la facturación de birras participó en el despliegue de la “guerra de los IBUs”, sino que por sobre todo por reinventar el concepto de brewpub de cadena, BrewDog, la marca punkie de chelas alojada en Escocia, permite reportear algunas de las más interesantes tendencias en el mundo de las cervezas artesanales contemporáneas.
Nicolás Pereira, uno de los colaboradores de Comunibeer, asistió a la cata de verano de Brotherwood. Acá cuenta sus aprendizajes, los sabores que experimentó y los recuerdos de las mejores cervezas estilo IPA que probó, que hoy lo acompañan en medio de la cuarentena.
